Journal of Physical Chemistry B의 최근 호에 게재된 연구에 따르면, Eastern Wood frogs는 몇 주 동안 얼려진 상태에서도 살아남을 수 있다. 이 발견이 음식 보관에 더 효과적인 방법으로 이어질 수 있다는 것뿐만 아니라, 또한 그것이 불임치료 개선에 도움이 될 수도 있다는 점에서 매우 중요하다. 영국 리즈 대학의 연구원들은 Eastern Wood frogs가 건강에 손상이 없이 섭씨 영하 8도만큼 낮은 온도에서 냉동될 수 있다는 것을 발견했다. 그들은 봄에 해동되고 글리세롤이라 불리는 당 알코올을 함유한 그들의 혈액 덕분에 평범하게 계속 살아간다. 이 화합물은 그들이 동결온도에 도달했을 때 세포들이 악화되는 것을 막을 수 있다. 연구원들은 최근 글리세롤이 어떻게 추위로 인한 손상을 막는 물질인 동결방지제의 역할을 하는지 알아내려고 노력 중이다. “만약 우리가 글리세롤의 역할에 대해 알아낸다면, 우리는 더 효과적인 조합을 찾아내기 위해 이런 동결방지제의 일부를 미세 조정하는 것이 가능해질 수도 있습니다”라고 그 연구의 주요 필자인 Lorna Dougan 박사가 말했다. 그녀의 과학자 팀은 그 냉동된 개구리의 상태를 재현했고 차가운 물에서 얼음 결정이 생성되는 것을 막는 데 글리세롤이 결정적이라는 것을 발견했다. 이런 발견들은 언젠가 음식물과 심지어 체외 수정에 사용되는 난자를 얼리는 데 더 효과적인 방법을 발견하는 것에 도움이 될 수 있다. “그 실험들은 물의 핵심적인 성질에 대한 더 많은 이해들을 제공합니다. 그것은 동결방지제가 살아있는 유기체에서 어떤 역할을 하는지에 대한 의문을 불러오고 우리가 이런 유기체가 어떻게 살아남는지에 대해 이해하는 것을 도울 수 있습니다”라고 Dougan이 설명했다.